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厦门市集美区宁宝幼儿园规章制度

二、厦门市集美区宁宝幼儿园规章制度(一)教职工管理制度考勤制度1.工作人员应按规定时间准时上、下班,自觉遵守幼儿园的上、下班打卡制度2.准时参加幼儿园、本部门、本年级组合教研组召开的各类会议好开展的各类活动,有特殊情况需请假者要提前办理手续。3.教职工因病、事假不能依时上班(包括各类活动),都应办理请假手续。(1)病假超过一个月的,须写书面请假报告,经园长批准后,方可继续请假。请病假的工资、奖金和...

二、厦门市集美区宁宝幼儿园规章制度

(一)教职工管理制度

考勤制度

1.工作人员应按规定时间准时上、下班,自觉遵守幼儿园的上、下班打卡制度
2.准时参加幼儿园、本部门、本年级组合教研组召开的各类会议好开展的各类活动,有特殊情况需请假者要提前办理手续。
3.教职工因病、事假不能依时上班(包括各类活动),都应办理请假手续。
(1)病假超过一个月的,须写书面请假报告,经园长批准后,方可继续请假。请病假的工资、奖金和岗位补贴等,均按有关规定和本园的制度计发。
(2)请事假者,须写请假报告。请假一天内,由主管副园长批准;两天以上(含两天),由园长批准;一周以上,由园务会议讨论决定。
(3)凡没办妥请假手续离开岗位者,一律按旷工处理。如逾急事、急病不能事先请假的,事后应及时补办手续。
4.婚假、丧假、产假、计划生育假均按国家规定的时间执行。
5.教职工申请探亲、旅游只能利用寒暑假实践,工作时间不予办理。

考核制度
   
    1.每年7月对各类专业技术人员进行学年度专业技术考核。
2.每年12月对全园职工进行自然年度的工作考核,从德、能、勤、绩四个方面进行考。
3.新招聘、调入的教师,要在使用期内进行领导组织的半天生活考核;新招聘、调入的七天专业技术人员,也要在试用期内进行对口专业技术考核。考核由对应部门组织进行。
4.教学部门每学期对教师进行教育技能技巧、组织教师教学活动等单项业务考核。后勤部门每年对保育员进行实际操作、教育理论、保育细则和手工制作等内容的业务考核。后勤每年对厨师、帮厨进行点心、烹饪和分饭菜、切菜等内容进行业务考核。
5.每年进行一次园年度先进工作者的评比。

会议制度

1.全园学习:隔周周二分上、下午召开,由园长或副园长主持。
    上午8:45——10:45为保育员和下午班老师参加时间;
下午2:30——4:30为主陪伴老师、保健室、后勤、厨房人员参加时间。
2.中层行政会议:每周一上午10:30召开。
3.部门业务学习:隔周一次,时间由部门自行决定,由分管业务副园长和部门负责主持。
4.各班班会:每学期召开一次,由班主任主持。
5.职工代表大会:每学期召开一次,由工会主席主持。
6.家长委员会已:每学期一次。
7.伙委会:每月一次。

奖惩制度

1.月奖
(1)职工每月出满勤奖金100元。
(2)职工出勤请假,其中事假0.5天扣剩余50元,;一天全扣。病假0.5天扣40元,一天扣。
(3)元月、二月和七、八月全园寒暑假期间奖金暂停执行。
2.安全奖:每月安全奖设定100元,一年以10个月计算。
3.事故等级划分:
一级事故:(骨折骨裂;皮肤开裂缝合3针以上;头部有跌伤,有脑震荡;烧伤、烫伤起泡或面积较大或多处受伤;触电致伤;从楼上滚下,伤情较重;幼儿出走大门百米以后发现或教师带队外出走失幼儿,及带班时幼儿离园走。)
二级事故:(受伤缝合二针以下,及可缝可不缝的;碰伤、摔伤、多处破皮出血;烫烧伤未破皮,有红肿;从楼梯上滚下有轻伤;各种扭伤、脱臼、血肿等。)
三级事故:(一般摔伤,少量破皮,出血;一般碰伤。)
4.事故定性及处罚标准
(1)一级事故定性为直接责任事故的扣当事人当月安全奖及全年年终奖。
(2)一级事故定性为一般责任事故的扣当事人当月安全奖及半年的年终奖。
(3)二级事故定性为直接责任人事故的扣当事人当月的安全奖及1/3年终奖。
(4)二级事故定性为一般责任人事故的扣当事人当月的安全奖。
(5)三级事故定性为直接责任人事故的扣当事人当月1/2安全奖。
4.年终奖
教师每月150元,保育员每月100元,以10个月计算。年终奖的颁发,以教师考勤为主。
事假:事假5天扣半个月(包括累计事假5天);10天扣一个月,一次类推。
病假:病假15天扣半个月(包括累积病假半个月);30天扣一个月,以此类推。
产假:年终考勤以在岗考勤计,一年里产假几个月不在岗,不拿考勤奖。
婚假:以不在岗计算。
工伤:扣当月奖,不扣年终奖。

行政人员工作制度

1.树立终身学习意识,不断丰富和提升装业理论知识、能力和科学管理水平。
2.尊重同事,学会换位思考,善于听取同事意见和学习同事长处。
3.坚持原则,办事公正,任人唯贤、心胸豁达、待人宽容。
4.公私分明,清正廉洁,严于律己,以身作则。
5.勤于反思总结和交流,不断调整工作策略和改进工作方法。
6.善于提出问题,工作有创意,勇于超越自我、挑战自我。
7.工作勤奋、敬业,不分彼此,团结协作,共同进步。
8.明确角色位置,摆正个人关系,维护集体利益。

管理人员分工负责制度

1.园长是幼儿园法人代表,对外代表幼儿园,对内全面主持幼儿园的各项工作。
2.副园长或园长助理是园长的助手,受园长的委托分管某部门工作和协助园长进行全面管理。对分管部门的管理可以根据上级规定和幼儿园工作制度、原则独立处理,重大事项报园长决定。
3.各在园长领导下分别负责本部门的管理工作,对分管部门的管理可以根据岗位职权独立处理,重大事项报园长决定。
4.各班班主任是幼儿园基层管理人员,在园长的领导下负责班级全面管理工作,在岗位职权内独立处理班级事务,重大事项报主管领导或园长处理。
5.各年级组长、教研小组长、保育组长是业务研讨工作负责人,在部门负责人的领导下开展工作,在岗位职权内独立组织工作,一般事务与部门负责人领导协商处理,重大事项报园长决定。

园务委员会制度

1.园务委员会由园长、副园长、年段长、党、工、团负责人以及教师、后勤、财务代表人员组成,园长担任园务委员会主任。副园长、年段长、党、工、团负责人以及教师、后勤、财务代表人员组成行政领导小组。
2.园务委员会成员应具有参政议政能力和协调能力,能带头执行幼儿园的各项规章制度,坚持原则,保守秘密,办事公正,能及时、正确反映的意见和要求,维护大多数群众利益和集体利益。
3.园务委员会在幼儿园的管理中起核心、决策作用。凡幼儿园有关人事调配、人员考核、聘任、评职、奖惩、经费的使用、规章制度的建立、全园工作的部署等重要问题,经园长提出在行政领导小组初议后交园务委员会审议通过,形成决议后向全园教职工宣布。
4.园务委员会实行民主集中制原则,少数服从多数,在会上充分发表建述,畅所欲言,一旦形成决议必须带头执行。
5.园务委员会由园长或副园长主持,专人记录,会期一般每月举行一次,行政领导小组会议一般双周举行一次,必要时不受时间限制。

教职工大会制度

1.每月第一周的周四下午5:15为全园教职工大会时间,没有特殊情况一般不予改动和延误开会时间。
2.凡本园教职工(包括临时工)除有特殊情况外,必须在会前安排和处理好一切事务,准时参加大会。凡因特殊情况不能参加大会者,会前应办理好请假手续,无故不参加开会按旷工处理。
3.全园大会一般由园长或副园长主持,会议的主要内容是:
(1)传达上级指示、决定和方针政策,组织时事政治学习;
(2)进行工作小结,部署后期工作;
(3)宣布幼儿园的重要决定。
4.参会人员认真做好会议记录,保持会场安静,如有不同意见可在会后向行政反映,不能在会上无理取闹。

继续教育制度

1.为提高本园教职工队伍的整体素质,适应幼儿教育改革发展和全面推进素质教育的需要,本园全体教师和具有专业技术资格的人员,必须按照国家和省、市有关继续教育的规定自觉参加继续学习。凡因个人原因拒不参加继续教育学习或中断学习的,不得参加职称评聘和晋级。
2.保教部门每学年制定出本园教师培训计划,建立教师培训档案,组织多种形式的培训,确保本园教师在每一周期内继续教育培训和学历达标。
3.编外教师参加高一层学历进修取得毕业证书后,学前教育专业的每月奖励50元。
安全保卫制度

1.当班人员坚守岗位,不会客,不接听私人电话,随时清点人数,保证孩子在工作人员的视线之内活动,严防发生意外事故。能清楚了解本班安全疏散通道及钥匙挂放的位置,掌握灭火器的使用方法,发现险情及时处理并报告。
2.加强对幼儿安全教育,教育幼儿不将衣物放入嘴、口、耳、鼻里,不采吃花草、种子。随时检查幼儿鞋带和身上是否有异物,风险隐患,及时处理。
3.如发生意外事故,及时向领导报告并作妥善处理保健室要护理好幼儿,注意增加营养。班主任要及时组织班上人员分析事故原因,吸取教训,防止事故再次发生,还要及时做好探访工作,取得家长的谅解,分管园长要全面了解处理。
4.组织幼儿外出活动,事前应上报预案到教育局,获准后应到实地察看周围环境。要配备足够的跟随人员随同前往,随时清点人数,防止幼儿在中途离队或掉队,确保安全。
5.严格执行接送制度,对非直系亲属来接幼儿,一定要联系家长调查清楚,防止冒领。
6.药物、洗涤用品及化学清洁剂要放在幼儿接触不到的地方。经常清楚幼儿宿舍、活动室内外的危险物品,排除不安全因素。不使用有毒、有害物品作玩具或布置室内环境。
7.药物要按内服药和外用药分类放在药品柜,家长委托服药应进行登记,保育员给幼儿服药要仔细核对姓名、药名、用量和用法,避免误服。
8.严禁擅自在班上使用电炉等,电器开关、插座要安在幼儿接触不到的地方。
9.不得让幼儿代替成人劳动。
10.使用大玩具前,当班人必须认真检查、如有损坏、脱落或锈蚀要停止使用,并及时报告后勤办公室维修。
11.注意班上电器的运转情况,使用空调要掌握室内温度及开机时间,停机后要及时通风,开动电风扇时,要注意转速,不能直吹幼儿。
12.人离要注意关水、电,幼儿离园要关好门窗。
13.中午保育员要认真照顾好幼儿睡觉,经常巡视,发现异常情况要及时处理。
14.教师、保育员交接班时一定要清点人数,写好交班登记。园内发现可疑的人,要主动查询并报告。
15.教师、保育员每天检查房屋、设备的安全,注意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全。
16.周末进行消毒工作,要及时清理残留药物,及时挂出安全告示。
17.进行房舍设备维修时,要及时挂安全告示,并划出施工范围,做好防范措施。
18.厨房要严格执行《食品卫生法》。
19.外来车辆要按指定地方停放,不得进入幼儿园活动区。
20.加强工作规范,把幼儿的安全和健康放在一切工作的首位,培养幼儿形成良好的生活、学习常规,并将此作为考核工作质量的重要指标。
21.每学期开学,各部门均要学习《安全保卫制度》,教师的教学计划要把安全措施列入活动的要求之中。
22.班上出现事故,要马上开会对事故进行讨论分析,吸取教训,防止事故再次发生。
23.行政人员要将安全管理作为检查工作的重要内容,发现幼儿受到不安全饮食的威胁,要及时指出纠正。

膳食管理制度

    1.成立由膳食管理员、医生、教师、保育员、后勤园长等代表组成的膳食管理小组,根据幼儿四季营养需要,制定幼儿带量食谱,做到主、副食合理搭配,每周内款式不重复。
2.每周在橱窗内向家长公布幼儿带量食谱。
3.定期向家长公布幼儿伙食开支,接受监督。
4.认真做好食品采购工作,严格执行验收和进出仓登记制度,购回物品必须由仓管员验收签名。准备掌握开饭人数,计划开支,降低成本,节约水电,严谨任何人私吃、私拿幼儿食品,一经发现严肃处理。
5.厨房人员严格执行《食品卫生法》,坚持每天消毒食具、餐具,生熟刀、砧板分开,厨房内外沟渠、锅台、清洗池、工作台天天轻擦,每天小洗、每周大洗,保证厨房干净、整齐。
6.非厨房工作人员(因工作除外)一律不得进入厨房。

健康检查制度

1.工作人员上岗前应到指定医疗机构进行健康检查,体检结果合格,领取健康证明后方可正式上岗工作。全园职工每年接受全面体检,必须到指定的妇幼保健机构或医疗卫生机构进行健康检查,并且填写健康检查表。
2.教职工健康检查项目“健康检查表”要求的检查内容外,还要做肝功能、阴道霉菌、滴虫检查。厨房工作人员要进行大便培养
3.患有国家法定传染病、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺者,以及患有其他有碍幼儿身心健康疾病的工作人员,不得从事保教工作和厨房炊事员工作。疾病痊愈后,持市级以上医疗保健单位的健康证明,方可恢复原工作。
4.医务室为每个职工建立健康档案,每次体检后认真记录入档作出评价,并及时指导就医和预防保健。

新教师岗位培训制度

1.认真学习《幼儿园教育指导纲要》,树立正确的儿童观、教育观。
2.有良好的师德、职德。认真学习《集美区宁宝幼儿园规章制度和工作人员职责》,树立“四心”爱心、耐心、关心、细心,为人师表、以身作则。
3.发挥“传、帮、带”的作用,挖掘主班教师的潜力。新教师与主班教师建立师徒关系,在新教师的言行、组织能力及对幼儿的生活照顾方面给予及时的帮助和指导。
4.每学期开展新教师技能技巧竞赛。
5.建立新教师学习小组,由教学业务园长主管,针对工作的实际问题组织分析研讨,并给予具体的指导。
6.鼓励新教师大胆发挥自己的专业特长,为新教师提供展示平台。
7.新教师要学习科学组织幼儿一天生活,严格执行幼儿园的生活作息制度。注意做到四个结合:动与静结合;室内与室外结合;集体与个别结合;教师组织与自由活动结合。注重培养幼儿良好的生活、学习和行为习惯。
8.积极参加区的新教师培训班,理论联系实际,注意听取幼教改革信息,积极进行幼教改革的探索,提高专业水平。
9.认真学习幼儿园安全保卫制度,树立“安全第一”的意识,保证幼儿活动环境、材料大安全性,细心照顾幼儿,把安全工作放在首位。
10.做好观察、分析幼儿发展的情况记录,每月写一篇教育笔记、观察记录。
11.学习与家长沟通的方式方法,乐意接受家长的建议与要求。

新保育员岗位培训制度
   
1.保育员必须在上岗前学习《幼儿园教育指导纲要(试行)》及本园的《安全保卫制度》《保育员职责》《保育员工作程序和要求》及《考勤制度和奖罚办法》。
2.保育员先跟班3——5天,在指导教师的言传身教下进一步熟悉幼儿园的工作制度和程序,为自己的独立工作打下基础。
3.新保育员上岗后,要参加幼儿组织的“新保育员岗位培训”的学习。
4.新保育员必须持有“保育员上岗证”,若有特殊原因未取得上岗证的,必须在3个月内参加保育员上岗证班的学习。
5.新保育员独立上岗后,保育组织必须定期考察和指导其工作,帮助提高组织工作及安全卫生工作能力。

教职工职业道德规范

1.依法执教。学习和宣传马列主义、毛泽东思想和邓小平同志建设有中国特色社会主义理论,拥护党的基本路线,全面贯彻国家教育方针,自觉遵守《教师法》等法律法规,在教育教学中同党和国家的方针政策保持一致,不得有违背党和国家方针、政策的言行。
2.爱岗敬业。热爱教育、热爱学校,尽职尽责、教书育人,注意培养学生良好的思想品德。认真备课上课,认真批改作业,不敷衍塞责,不传播有害学生身心健康的思想。
3.热爱学生。关心爱护全体学生,尊重学生的人格,平等、公正对待学生。对学生严格要求,耐心教导,不讽刺、挖苦、歧视学生,不体罚或变相体罚学生,保护学生合法权益,促进学生全面、主动、健康发展。
4.严谨治学。树立优良学风,刻苦钻研业务,不断学习新知识,探索教育教学规律,改进教育教学方法,提高教育、教学和科研水平。
5.团结协作。谦虚谨慎、尊重通知,相互学习、相互帮助,维护其他教师在学生中的威信。关心集体,维护学校荣誉,共创文明校风。
6.尊重家长。主动与学生家长联系,认真听取意见和建议,取得支持与配合。积极宣传科学的教育思想和方法,不训斥、职责学生家长。
7.廉洁从教。坚守高尚情操,发扬奉献精神,自觉抵制社会不良风气影响。不利用职责之便谋取私利。
8.为人师表。模范遵守社会公德,衣着整洁得体,语言规范健康,举止文明礼貌,严于律己,作风正派,以身作则,注重身教。

(二)幼儿管理制度

幼儿人园、离园制度

1.幼儿园收托名额,由幼儿园按照小班30人、中班35人、大班40人招收适龄儿童,注册当天携带体检表、计划免疫证、健康表等。
2.家长每月应按厦门市物价局规定按时缴纳幼儿保教费和伙食费。
3.幼儿中途退园,必须先向园长递交退园报告,办理退园手续,方可退园。
4.幼儿毕业离园时,家长领走幼儿的毕业离园册。


幼儿接送制度

1.接送时间
上午:7:30——8:30幼儿入园
下午16:45——17:00幼儿离园
2.接送制度
(1)家长凭借接送卡在规定的时间内接送幼儿,有特殊情况需提前接,要写好请假条经主任或园长同意后方可到班接送幼儿。
(2)家长进入幼儿园大门时,必须主动向门卫出示接送卡,没有带接送卡的家长,门卫有权拒绝进园。

幼儿作息制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素。要根据不同年龄的儿童生理特点,注意动静结合,保证充足的户外活动时间,合理安排幼儿一天的生活内容。本园具体作息时间安排如下:

幼儿园请假制度

1.幼儿请病、事假要提前一天通知班上老师或保健医生办理停膳手续,否则不予停膳。
2.如有急事当天需要请假的,应说明原因,方能给予停膳。
3.请假一个月活动以上,必须向园长递交请假报告,申请保留学位,并在回园前到妇幼保健院体检合格后方可入园。三个月没有回园由不请假的作自动退园处理。



幼儿生活管理制度

  幼儿园的保育工作是幼儿园工作中一个举足轻重的重要内容。保教人员要树立科学的保育意识,优化幼儿的一日生活管理工作。
  1.科学地组织幼儿一日活动,培养幼儿良好的生活习惯。
  (1)认真执行幼儿一日生活作息制度,使幼儿每天按时起床、睡眠、游戏、活动、锻炼,一日一餐两点饮食起居有规律。
  (2)有目的、有计划地开展教育活动,使幼儿在一日活动中形成一系列良好的条件反射。
  (3)幼儿每天有规律地生活,有顺序地进行各项活动,在一日活动的各环节中,注意动静交替,智力活动与非智力活动相结合,室内与室外活动相结合,有组织的活动与幼儿自选活动、自由活动相结合,功能室活动与幼儿教室活动相结合。
  (4)重视哎日常生活中培养幼儿学习穿脱衣服、自己吃饭、盥洗、整理玩具,培养幼儿生活的规律性和行动的组织性,提高幼儿的自我服务的生活能力。发展幼儿的独立性,使之在动手动脑、自我探索的活动中体验到成功的乐趣。
  (5)培养幼儿热爱劳动,尊重别人劳动等优良品质。
  2.科学地照顾幼儿的生活,书写幼儿园卫生保健制度的内容和要求,并能按要求实施。
  (1)关心幼儿、细心观察幼儿,发现幼儿有异常表现,要仔细询问,了解情况,做好幼儿心理、生理的保护,一旦发现病情,要送医务室治疗。
  (2)认真细致照顾好幼儿的饮食、睡眠、活动等。使之在园如同在家一样温暖、舒适。、
  (3)正确掌握常用药的保管和使用方法,能准确为幼儿服药,药箱要把内服和外用分别贮藏、放置在幼儿拿不到的地方。
  (4)注意室内空气流通,照明达标,清洁卫生,无安全隐患。一旦发现,马上向主管领导汇报进行维修,做到防微杜渐。
  (5)认真做好幼儿传染病的隔离、消毒工作。


幼儿安全管理制度

1.幼儿来园时不要佩戴各宗首饰、项链和小玩意儿,以防幼儿吞入气管发生危险。
2.幼儿来园前请家长注意检查幼儿口袋、书包,不得将刀片、药物、针等危险物品带来幼儿园。
3.家长要加强对幼儿的安全教育,教育幼儿不要随便离开集体和成人。
4.男孩来园不要穿有拉链的裤子,以防幼儿操作是发生意外。
5.下午离园时,不要再园内逗留。

幼儿健康管理制度

1.儿童入园体检
(1)儿童入园必须到指定的妇幼保健院进行健康体检,并填写健康检查表。
(2)根据“儿童入托体检表”内容要求,进行相关的检查。
(3)经体检、化验等项目检查确无传染病,且最近两个月无传染并接触史,该幼儿方可入园。入园应持有预防接种证。
(4)对离园3个月以上或肝炎接触史的儿童应检疫42天,经重新体检证实健康后方可回园。
2.儿童定期健康检查
(1)幼儿入园后定期进行体检。每学期两次身高、体重测查、一次视力测查、一次龋齿防治、每学年一次全身体检。
(2)健康检查内容要注意逐项检查、认真填写。
(3)测量要准确,并做好记录,对幼儿身高体重加以评价,对幼儿各项检查进行健康分析,及时矫正缺点。
(4)美味入托幼儿均简历里健康档案,缴交儿童健康手册和预防接种证,离园时返还。
3.保健医生坚持晨、午检查,检查内容包括:一模有否发烧,二看咽部、脸色、皮肤和精神;三问饮食、睡眠、大小便情况;四查有无携带不安全物品,发现问题及时处理。
4.保教人员在日常活动中注意观察幼儿健康状况,例如精神状态、脸色、情绪等等,发现异常,及时送医务室诊治。
幼儿预防疾病制度

1.贯彻“预防为主”的方针,做好经常性的疾病预防工作。
2.按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作,建卡率百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。
3.及时了解疫情,发现传染病要及时报告,做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。
4.实行及时正确的检疫措施,对传染病患儿所在的班级进行严格的消毒隔离,对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施,并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托或转托手续。
5.积极采用各种办法防止疾病,降低发病率。杜绝各种常见传染病的发生,控制肝炎的爆发和续发,防止传染病的扩散。
6.在传染病期间提示家长不要带幼儿到公开场所。
7.加强体格锻炼,增强儿童体质,提高对疾病的抵抗力。

体弱儿童管理制度

为提高儿童健康水平,确保儿童健康成长,结合本园的实际情况,对全园体弱儿进行专案和系统管理,特制定以下制度:
1.体弱儿童管理范围:患有影响儿童生长发育及身体健康的疾病或存在影响儿童精神发育、心理发展的精神欲动障碍和因素的儿童。包括患有活动性佝偻病、中度及以上营养性缺铁性贫血、中度及以上营养不良、精神发育迟缓等等。、
2.利用多种形式宣传儿童保健的科学知识,指导家长掌握科学育儿方法。
3.发现体弱儿,立即建立体弱儿童管理卡及体弱儿转诊记录,登记入册并送保健院保健科进行诊断和治疗,做好体弱儿追踪、结案工作。
4.每月或没嫉妒健康体检1次,平时加强全日观察,发现问题,及时防治。
5.根据已制定的治疗计划,在吃、玩、睡方面给I语特别照顾和护理,并逐渐加强户外活动和体格锻炼。指导老师和家长配合做好体弱儿的治疗和护理,追踪观察疗效。
6.做好体弱儿资料的积累和统计分析,不断提高管理水平。
幼儿伤害预防制度

一、预防烫伤
1.热饭、热菜、热汤要放在幼儿摸不到的地方。
2.不允许幼儿进厨房、配餐室、锅炉房、配电室等危险区域,进出时须随手关门防止孩子私自溜入、误入或跟随教职工混入其中。
3.幼儿尿湿衣裤须换衣、冲洗时,在盥洗前,一定要调试好水温(用手背试水温适宜为佳)。
4.幼儿进餐、饮水或喂药时,温度要适宜,手摸杯子不烫手为宜。
5.班级饮水机要上锁,防止幼儿因好奇,打开饮水机盖、调节水温造成烫伤事件的发生。
二、预防外伤
1.清除园内房屋、场地、教玩具等设施、设备和物品、物件所存在的一切不安全因素。
2.墙体的拐角、柱子的棱角、器械边角等要做好软化包装处理和安全防护措施保持安全圆滑,不留隐患。
3.大型玩具每周检查一次,发现隐患立即排除,隐患存在或未排除前要停止使用。
4.发现设施设备破损和损坏时要及时组织人员修复。
5.组织户外活动时,教师要随时观察每个孩子,及时清点人数,规范孩子的违规违纪行为。
6.外出活动时,范围不要太分散,要在教师的视线及可控范围内。
7.进行户外活动时要避免因过于疲劳或保护不力、措施不到位,保护方法不当所造成的意外事故发生。
8.小班的户外活动时间和地点要与中、大班分开。
9.幼儿使用的设备要稳固。
10.桌椅、板凳、教、玩具等要没有毛刺,饮水桶、毛巾架等要固定好。
11.剪刀、刀子、针等锐利物品要放在成人专用材料柜、储藏室内,要放在幼儿够不着、摸不到的地方。
12.通过开展游戏活动的形式,在游戏活动中经常对幼儿进行安全教育,增强孩子的安全意识,提高孩子的自我保护意识和能力。
三、严防异物导入耳、鼻、喉、口、气管等处所造成的伤害(简称异物伤害)
1.给幼儿投入的玩具要较大,防止幼儿误把小玩具当食物吃进肚子或含在口中。
2.进行户外活动时要注意幼儿是否捡了石子、小棍等物品,如发现要及时清除,防止幼儿把异物塞进耳、鼻、喉、口中。
3.如发生异物进入耳、鼻、口、气管的安全事故时,教师不要随意采取措施,弄清情况后,在保健医生的协助下进行科学安全的排除。如保健医生或老师都解决不了,应及时送往附近医院进行抢救,并立即通知家长、园长。
4.每天晨检、午检时要询问孩子是否带有异物,发现后统一收缴,由教师集中保管。
5.幼儿睡眠时,值班教师要随时巡视幼儿睡眠情况,观察幼儿是否在被子里吃豆子、巧克力糖、咖啡糖、泡泡糖、花生、胡豆、果冻、糖果等食品,防止食品被孩子误吸入气管。
6.幼儿在进食或吃水果时要保持情绪稳定、愉快,要在安静的状态下进行,防止食品误入气管。
7.建议家长不要给孩子佩戴各种饰物。
8.建议家长不要让孩子携带零食或不适玩具入园。
四、预防中毒
1.儿童活动室内不准存放有毒物品。
2.消毒液、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等物品禁止存放在教室及活动室内,要放在幼儿摸不到的专用物品柜内。
3.培养孩子良好的卫生和生活习惯,让幼儿学会并养成不把物品放在嘴里的良好习惯。
4.防止塑料或其它材料的玩具或物品对孩子所造成的中毒事故。
5.食堂每日购进的食品,必须严格按照食品卫生管理制度和有关规定执行,采购食品时要索要票据,防止有毒食品和过期变质的食品购入。
6.杜绝腐烂变质食品购入。
7.防止不新鲜食品购入。
8、所有药品必须交由保健医生或老师妥善保管,须放置于孩子触及不到的药品存放柜子里或其他恰当的地方。
9.每个孩子所带的药要写上幼儿姓名和服用剂量。
10.服用前,保健医生或教师要仔细核对,防止误服、错服。
11.服药时要遵照医嘱和说明要求,防止过量服用和乱用。
12.做好服、喂药交接工作记录。如幼儿有异常情况和服药反应要有明确记载,并及时采取措施补救或排解。
五、预防走失
1.建立科学规范严格的接送制度,在园内安装监控。
2.送孩子入园时,家长要与教师见面,把孩子送到教师手里,方可离开,不得让孩子单独行动。
3.接送人员要固定,授权委托人的信息要提前输入幼儿园的接送系统和智能监控系统或录入幼儿园的接送登记系统,实行专人专送,专人专接。
4.家长如遇特殊情况需委托他人接送孩子时,应与班上老师提前联系或将书面委托交给受托人带回幼儿园,并提前知会园方,否则不与放行。
5.门卫要坚守岗位,发现没有家长带领的孩子,不得放出幼儿园大门,并电话通知园长办公室或当班老师。
6.进行户外活动回班或交接班时,教师要及时清点人数,防止孩子走失。
7.禁止孩子单独离园。
8.禁止未成年孩子单独来园接送幼儿,若家长执意要求,须让家长做出书面承诺和责任免除保证,以防事故发生后所引发的连带责任。
9.防止孩子偷偷溜出幼儿园。
10.防止孩子被陌生人接走。
11.防止在下午接幼儿时,孩子跟随其他家长偷偷出园。
12.防止孩子在外出或参加演出、观礼活动时走失。
13.防止意外和自然灾害发生时孩子走失。
14.防止孩子被人口贩子诱骗、诱拐而走失。
15.防止公共事件爆发时孩子走失。
16.防止一切可能导致孩子走失的事故发生。
六、预防触电
1.录音机、手提电脑须放在幼儿够不到的地方。
2.经常检查电器是否符合安全要求。
3.电源插座(尤其是接线板)要放在幼儿摸不到的地方。
4.让孩子远离电源和带电物体。
5.一切带电和需要用电的音乐教育器械不用时要切断电源,关闭开关。


(三)部门管理制度
※保教部门
教科研活动制度

以研促教,以教促改”全面、深入地开展教科研活动。
1.全园教师均有权利和义务参加教科研活动。
2.园教研组长要认真履行工作职责,根据幼教改革新动态和园的实际制定园的教研计划,定期布置、实施和总结。
3.根据幼儿教育改革新动态及本园的实际成立园内各大教研组。各位教师根据自己的兴趣和研究特长参加教研组,并投票选出各教研组长。个教研组组长和组员根据园、班实际与学期初制定学期教科研专题和方案,并认真实施,期末写出组总结和个人教研总结,上交保教办公室。
4.全园教研组每周教研一次。组员要积极参加教研活动,认真研讨,在教研活动中不做与活动无关的事情,如有特殊情况不能参加的要向组织请假。各组长要认真做好每次的活动记录,比你高定期向保教办汇报工作。
5.每学年举行一次园内教科研成果的交流与汇报活动。每学期各教研组自定时间、地点、人员及专题进行观摩活动。组长要及时将观摩活动安排上交保教办公室,并邀请其他组参加活动,同时,园长、业务副园长及园教研组长共同对教研和科研成果进行评比,设等级奖或单项奖,给予适当的奖励。
6.全体教师要自选专题进行研究,期末写出专题总结或论文,上交教学副园长办公室,定期进行评优。

教师备课制度

教师办公室是教师日常教育教学工作的场所,具备文明、礼貌、安静、高效的特点,为规范办公室管理,确保良好的办公环境,提高教师工作效率,以展现本院教师庄重严谨的教学风范,同时营造团结协作、互相尊重关心协助、和谐宽松的办公室氛围,特制定本制度:
1.做到“四轻”:说话轻、左路轻、关门轻、做事轻。
2.能准时到办公室备课,级组长进行登记。
3.备课期间不谈与工作无关的话题,不讲不利于团结的话,不传播不健康的思想和言论。
4.坚持文明办公,不大声喧哗、聊天吃零食。
5.爱护公物,按程序操作电脑、打印机等,发现物品损坏要及时报修。
6.保持备课室的整洁,办公桌只能放茶杯、电脑等必备物品,应随时自觉整理,摆放整齐。
7.不随地扔来及纸屑,将垃圾放在指定的位置。
8.离开备课室,要把椅子摆好,放在桌子下面。
9.坚持节约办公,不开无人灯,无人空调,要有环境意识。
10.遵守幼儿园各项规章制度(上班不穿高跟鞋、不披头散发等)
11.进出各门口要随手关门。
12.最后一个离开备课室的老师负责切断电源,关好门窗。

教具、教学资源管理制度

1.资源中心负责人将教、学具、教学资源分类摆放整齐,定期检查,及时发现错、漏、缺,定期添置教学具和资料。
2.教职工借阅资料,应认真做好相应的登记。
3.保持中心的安静,不大声喧哗。
4.借用教学具,资料要按规定登记,按时归还。教学具借期不超过三天,资料借期不超过一学期。
5.爱护教学具、资料,如有损坏照价赔偿。

班上公物管理制度

    1.各班公物由班级的两教一保共同管理,每学期清点一次,如有损坏报废,向主管领导报告签名并进行注销。
2.班主任要提醒本班的配班老师及保育员妥善管理好班上的公物,如有损坏或遗失,要及时查明、上报和处理。
3.后勤副园长每学期检查公物本两次,发现有损坏或遗失未有上报的,要及时指正。
4.每学年末做好交接、清点公物工作,如有问题及时处理。


功能室使用制度

1.每次活动提前5分钟整理用具以及备好所需的材料。
2.教师在活动前预设好活动目标、计划,熟悉室内用具的使用方法。
3.教师注重培养幼儿的活动兴趣和建立良好的活动常规,遵守个功能室的活动规则。
4.能安全、正确操作各种材料和用具。
5.教师细心观察孩子的活动情况,给予适时的提示和帮助,鼓励幼儿大胆进行尝试和操作。
6.每次活动应由教师和保育员共同组织完成。
7.活动结束后,将用具放回原处,将桌椅、用具摆放整齐,断电源并填好登记表。
8.功能室物品一般不外借。如因教学需要确需借用要先征求功能室的负责人同意并登记,三天内归还物品,如有损坏应主动向负责人说明原因,并酌情处理。

家长工作制度

1.成立家长委员会,推选素质高的幼儿家长担当家长委员,健全家长委员会,充分发挥其作用。
(1)期初期末召开家委会,商讨工作计划、汇报工作总结、听取家长对幼儿园工作的意见和建议。
(2)家长委员会同时兼任家长巡视员,以自荐形式,不定期地对本园工作进行巡视、监督。
2.教师做好每学期的普查,对病儿、问题儿童进行随机专访,认真填写《家访记录》,定期上交教学副园长检查。
3.定期填写及分发《家园联系手册》,教学副园长随机抽查,发现问题及解决。
4.各班设置《家园联系栏》,向家长介绍有关的育儿知识和幼教信息、张贴通知、展示教育教学内容等,周计划每周更换一次,其余每月更换一次。
5.每月向家长派发一份本园自编的“家园天地”,内容包括:教改新动态、园内的大型活动、家长信箱、环保之窗、幼儿保健、教职工或家长的心声和感言等。
6.定期举行各种家长专题讲座,推介科学育儿知识,每年开展1—2次的“育儿”咨询活动。
7.定期组织家长开放日,开展家园同乐活动,大班幼儿家长参加离园的“毕业欢送会”。
8.园内设置“家长宣传栏”、“通知栏”,让家长及时了解相关的育儿信息及各项通知。
9.以班级为单位,根据教育教学需要,不定期组织家长到班观摩、参与各项专题活动。
10.设置”家长接待日”、“家长信箱”家长每学期填写一次“家长意见征询表”收集家长对本园工作的反馈意见。


※保健部门

晨检午检制度

1.晨检
(1)晨检要求: 每天幼儿入园,须接受保健医生晨检,早班教师要协助的晨间检查。
(2)晨检内容: 一摸: 幼儿有无发热现象。二看:观察幼儿精神状态、面色等,传染病早期表现,咽部、皮肤有无皮疹等。三问: 个别幼儿饮食、睡眠、大小便情况。
四查 :有无携带不安全的物品,发现问题迅速处理。
(3)晨检记录 
晨检后,教师需将健康观察中发现的异常情况登记下来,并关注当日幼儿情况,如有异常情况,及时联系家长。
2.午检
(1)午检要求:
每天中午幼儿入睡前后,须接受值班班教师的午间检查。
(2)午检内容:
先观察幼儿精神状态、面色及有无发热现象。其次让幼儿自己先把衣兜里的玩具或其他物品全部掏出放在规定的地方,教师检查幼儿有无携带不安全的物品。
(3)午检记录
午检后,教师需将观察中发现的异常情况登记下来,并关注当日幼儿情况,如有异常情况,及时处理。
  
健康教育制度

1.每学期对保教人员、家长、幼儿进行1-2次健康教育。
2.每月对保教人员进行培训,内容涉及对保健知识及幼儿常见病的预防,意外伤害的处理等。
3.每学期请专家卫生讲座讲座1--2次。
4.每2周对幼儿进行国旗下讲话。
5.园内每月定期以卫生保健宣传栏形式宣传保健相关知识。
6.园所内备有充足的健康教育图书、杂志。每个班级要有适合幼儿看的两种以上的健康教育图书或画刊。

膳食管理制度

1.幼儿伙食有专人负责,建立伙委会(园领导,厨房人员,保健人员,保教人员及幼儿家长),定期开会,合理使用。
2.幼儿伙食费专款专用,精打细算,计划开支,合理使用。
3.正确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量烹调供应,管理人员要经常下班了解幼儿进餐情况,听取班级对伙食的意见。
4.工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开,不得侵占幼儿伙食费。
5.保健人员按季度制定食谱,科学搭配营养,定期进行膳食营养分析及评价。
6.按时开饭,幼儿进餐时间不少于20至30分钟,培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯。
7.每周供布向家长伙食,了解家长对幼儿伙食管理的满意度,针对存在问题提出改进措施。
体格锻练制度

1.要创造条件,充分利用日光、空气、水等自然条件锻炼幼儿的体格。
2.在正常气候条件下,应保证幼儿充足的户外活动时间,每天1-2小时,加强冬季锻炼。
3.要有组织地经常开展适合幼儿身心特点的游戏及体育活动,要重视幼儿的体格锻炼,每天做早操和活动性游戏。
  4.按幼儿的年龄特点和体质安排锻炼内容,掌握适当地运动量,不强求一律。锻炼的时间由少到多,动作由简单到复杂,循序渐进,逐步提高运动强度。
5.按幼儿的年龄制定锻炼计划。锻炼前应做好活动场地、器械、幼儿穿着等准备工作。锻炼过程中应注意保护幼儿的安全,做好保育护理,观察幼儿的反应,出现异常情况立即停止锻炼及时处理。锻炼结束后应观察幼儿精神,食欲、睡眠等情况,保证水的供给。
6.遵守合理的生活作息制度,注意锻炼与保健、营养、护理的结合。对体弱的幼儿要给予特殊的照顾,幼儿有病时暂停锻炼。
  7.在正常天气下,要有充足的户外活动时间,每天坚持二小时以上户外活动,加强冬季锻炼。
  8.要创造条件,充分利用日光、空气、水等自然因素,有计划地锻炼幼儿体格。
  9.要有组织、有计划地开展适合幼儿特点的游戏及体育活动,尤其要重视小年龄幼儿的体格锻炼。
  10.锻炼要经常和循序渐进,活动内容和活动量要适合各年龄班幼儿的特点。对个别体弱幼儿要给以特殊照顾。
11.在体育活动中,教师要注意分层指导,保证每位幼儿动作发展、体质增强,并在 幼儿体育活动时,二位教师须同时参与。

卫生保健信息收集制度

1.按规定收集、登记、整理和归档园内的卫生保健工作的情况。发现传染病疫情况时,采取及时上报和信息采集措施。
2.加强对幼儿日常晨检、午检保健资料的登记及统计。
3.认真按照上级卫生行政部门及业务指导部门要求,建立卫生保健登记、统计档案,按要求及时准确地做好记录与统计。
4.园长为本园卫生保健信息收集第一责任人,园卫生保健员为本园卫生保健信息收集的具体实施人,负责卫生保健登记与统计档案,确保信息及时、完整、准确。
5.按上级业务指导部门要求及时填报卫生统计报表,并由本单位负责人审阅并签字、盖章后上报。
6.资料的整理与分析:对全园的卫生保健登记与统计应定期进行整理分析(每年一次)。
7.资料的存储:资料的长期保持有利于进行长期的动态的比较与分析,对有相关卫生保健资料按要求保存,并保密。

卫生保健登记、统计制度

保健统计工作是评估卫生保健工作的重要步骤。医务人员必须认真收集和整理儿童有关健康情况的各种数据,进行全面分析、评价,研究并反映儿童生长发育的情况、疾病发生率及儿童营养卫生状况,根据统计结果衡量工作的质量,从而制定和修改工作计划,进行科学研究。
收集资料必须真实、可靠、全面,整理资料过程注意科学化,有目的地分组归纳,通过列表、画图等形式显示,注意纠正原始材料中的谬误,力求准确无误。整理好的资料运用恰当的统计方法分析计算,得出结果再与标准值进行分析比较,并按时将统计结果上报领导部门。资料在医务室整理后,每年交档案室存档。
记录表包括:出勤登记表、出勤统计表、晨间检查记录表、缺点登记表、疾病登记表、儿童发病情况每日登记表、传染病登记表、体弱特殊儿童管理登记表、体弱儿专案管理卡、幼儿意外情况及事故登记表、幼儿园每周食谱、膳食调查记录表、膳食调查统计表、幼儿园系统管理情况年报表、幼儿园健康检查统计表、幼儿园健康检查年报表、营养计算表、生长发育评价情况、血色素检验结果统计、缺点矫治情况、预防接种情况登记表、幼儿身高、体重检查表、视力检查情况、出勤情况统计图、常见病发病统计图等。

卫生消毒隔离制度

    环境卫生
1.建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫,每周一大扫。分片包干,定人、定点、定期检查。定期消灭蚊蝇、蟑螂等害虫。
2.幼儿玩教具要保持清洁、定期消毒、清洗。
3.要经常保持室内通风、阳光充足,冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防暑设备。
4.每天对幼儿活动室、寝室进行紫外线空气消毒一次。
5.厕所要清洁通风,定时打扫并消毒。儿童的便盆每次用后要立即消毒,每天用消毒液清洗。
6.清洁用具每班专用并保持清洁。
    幼儿个人卫生
1.每人六巾(三条擦嘴巾、一条擦手巾、两条汗巾)一杯;日常生活用品要专人专用,做好消毒工作。
2.饭前便后使用洗手液、流动水洗手。
3.饭后漱口,每天早晚要用正确方法刷牙。
4.每周剪指甲一次,每两周剪脚趾甲一次。
5.保持服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤换,被褥两周日晒一次,每天紫外线消毒。
6.注意保护视力,室内要注意采光,照明要符合要求,看频幕时间一次不超过30分钟,座距是影评对角线的5倍以上。
    工作人员个人卫生
经常保持仪表整洁,勤洗头洗澡,勤剪指甲,饭前便后和给幼儿开饭前要用洗手液洗手。不戴戒指,不化浓妆,不穿高跟鞋,不披头散发,不随意吐痰,不吸烟。

消毒隔离
1.设立保健室,建立隔离室、诊查床。隔离室用品要专用。
2.儿童及工作人员患传染病应及时报告领导,立即隔离治疗,所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后,凭医生证明方可回园。
3.对患儿要专人护理,仔细观察,按时服药和喂饭。
4.对患传染病幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察。
5.幼儿外出(离开本市),应向家长询问有无传染病接触史,并经保健医生检查。有传染病接触史的幼儿待检疫期满后方可回园。
6.离园三个月以上或有肝炎接触史的幼儿应检疫42天,经重新体检证实健康后方可回园。

药物管理制度

保健室用药管理
1.保健医生负责管理保健室的药物管理。
2.每月检查保健室药柜,清点药物,清理过期失效药品及一次性医疗用品。定期检查急救箱的药物,对过期失效的药物及时清理和补充。
3.每月根据需要制定购药计划,做好药物购进记录。
    (1)医务室用药和所用的医疗器械必须从具有国家认定资格的企业购进,并按规定索取有效证明。如:药品经营业营业执照等。
(2)购进药物时根据发票逐项验收,核对清楚后方可签收并填进药物购进记录表,保管好发货清单。
(3)一次性医疗用品和进口药品索取、保管以下各种证件的复印件,并请供货单位盖上公章确认。一次性医疗用品索取证件:注册证(附医疗器械产品生产制造认可表)、营业执照、产品合格证。进口药品需索取证件:药物进口的批文以及进口药物检验报告书。
(4)购进药物核对无误后,统计药物购进费用,经领导同意后交财务结账。
4.注重幼儿用药安全。幼儿入园时,详细询问幼儿用药史,如有药物过敏,要填写特殊儿童登记表,在幼儿的病例上做好记录,并贴上明显的标记。
6.家长委托喂药的,应要求家长只带一次剂量的药来园,同时在药上填写幼儿班级、姓名、用量等,并在“家长委托喂药登记表”上,按要求填写。中午保育员来拿药时,要认真核对,确保无误后,才能签字领走药品。喂药时,要再次核对幼儿的姓名、剂量,确保不喂错药。

特殊儿童管理制度

1.特殊儿童管理范围:包括小儿营养性缺铁性贫血,维生素D缺乏佝偻病,营养不良,反复(呼吸道、消化道)感染,先天性心脏病,癫痫病,神经精神发育迟缓,中度以及上肥胖,常见畸形等。
2.一经发现特殊儿童,立即进行登记,建立特殊儿童管理档案。
3.对营养不良或中度以上肥胖的幼儿的病因进行分析,并及时与家长取得联系,采取相应的治疗方法,,每月测身高、体重一次,平时加强全日观察,发现问题,及时防治,并把情况通知家长。要配合医院治疗,直至该幼儿得到完全纠正为止。
4.对反复呼吸道感染的幼儿应加强护理,根据气候变化适当增减衣服,睡眠时应让幼儿避开窗户或空调直吹,避免受凉。加强体格锻炼,在传染病流行季度少去公共场所,避免交叉感染,及时做好预防用药。发生呼吸道感染时督促按时服药并配合治疗。观察一年恢复后,立即转入健康儿童管理。
5.反复消化道感染的幼儿,每三个月测体重一次,观察体重变化,饮食上给予易消化的食物。就餐时不催饭,掌握进食量。发生消化道感染时督促按时服药。半年内未发生消化道感染就可转入健康儿童管理。
6.户外游戏时注意为特殊儿童增减衣服,适当调整活动量。

传染病报告制度
目的
1.提高幼儿园传染病报告的及时性,做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
2.防止幼儿园传染病的发生、流行,保障全体师生的健康。
3.配合政府部门有效预防控制传染病的流行。
报告的内容
1.法律规定的甲乙丙类传染病种。
2.以上传染病人、病原携带者和疑似传染病病人。
3.其他不明原因的传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人。
报告的要求
1.幼儿园发现园内传染病暴发或流行、重大传人并疫情、群体性不明原因疾病等突发公共卫生事件、集体性发热事件和手足口病等非法定传染暴发疫情应立即电话响区疾控中心、区教育局、区妇幼保健院报告,同时做好新续发病人的动态报告。
2.任何人一旦发现不明原因的传人并病人或疑似传染病病人,要及时向保健医生及幼儿园领导报告,保健医生应立即向区疾控中心报告,并同时报告区教育局。
3.任何人一旦发现国家法定传染病或疑似传染病病人或曾接触过传染病人,应马上逐级上报:
(1)病人在家发生传染病或疑似传染病,或者曾接触过传染病人,家长应及时向幼儿园老师或保健医生汇报。
(2)教职工本人患有传染病或者疑似传染病,或者曾接触过传染病人,应及时向保健医生汇报及本部门领导汇报。
(4)医务人员如发现教职工或幼儿患有传染病或者疑似传染病,或者曾接触过传染病人,或者收到老师、家长的疫情报告,应及时告知疫情报告人,疫情报告人及时向幼儿与领导火爆和上级卫生主管部门上报。
(5)保健医生应按规定填写传人并登记表,每月及时向上级卫生主管部门上报。
4.任何人(包括幼儿)如发现不明原因呕吐及腹泻应及时与保健室联系,保健医生应及时采取有效的防治措施。
5.幼儿与如在短期内发生多例因食品原因引起的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、伴有发热症状的病人时,应立即向区疾控中心、区教育局、区妇幼保健院报告。
6.同一班级的幼儿,如一天内出现3人以上或连续3天内共有5人以上体温高于38摄氏度,并班有头痛、咽痛、肌肉酸痛等类似流感症状的病人,保健医生应及时向园领导汇报。
7.在传染病暴发、流行期间,幼儿园传染病流行应急领导小组人员应确保信息畅通。进入应急状态后,全面区启动传染病流行应急预案,有园长亲自指挥。
8.传染病流行时,保健医生应主动收集各班的患病人数、缺课人数及原因,有无短时间内相同症状的病例突然增多,如有,应将发病人数、发病时间、班级分布、主要症状、接触的可以因素等情况立即报告去疾控中心、区教育局和区妇幼保健院。
9.教职工或幼儿因传染病休息、休学者痊愈后要经保健室同意后方可返校。


传染病责任追究制度

    为加强幼儿园传染病防治管理,防止传染病咋本院流行,保证全园教职工和幼儿的身体健康及落实有关传染病管理及执行者的责任,根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国传染病防治实施办法》、《突发公共卫生事件应急条例》,结合本园实际,制定本责任追究制度。
1.建立传染病防治工作领导小组
组长:园长(高雪蓉)
副组长:教学副园长(曾梅娟)、后勤负责人(陈小丽)
组员:保健医生(郭韶凌)、各班班主任
2.传染病防治工作领导小组人员职责(见《传染病流行应急预案》)
3.追究原则:因责任人的过失而造成传染病扩散,追究责任人的责任。
(1)发生传染病流行,有下列情形之一者,追究当班老师责任:
1)当班老师不配合保健室做好传染病防治宣传工作的;
2)不报、瞒报、迟报出勤登记表和晨检表的;
3)没有追踪幼儿缺勤原因的;
4)没有及时把幼儿因病缺勤情况上报保健室或上级领导的;
5)对需要隔离、检疫的幼儿,没有严格把关至规定的时间的。
(2)教学副园长、年段长没有履行职责、不监督、或对存在的情况听之任之,不告知、不作为,造成传染病扩散的,追究教学部门的责任。
(4)保健医生对上报的出勤登记表和晨检表,以及各班老师上报的幼儿因病缺勤情况,没有及时汇总病例人数,没有根据情况及时提出或采取有效措施,没有及时向园领导汇报,造成传染病扩散的,追究后勤部门的责任。
(6)保育员没有按照要求对幼儿生活环境、玩具、日常用品进行消毒处理,造成传染病扩散,追究保育部门的责任。
(7)分管保健工作的负责人对下级反映的情况没有采取有效措施,或措施不对,造成传染病扩散的,追究其领导责任。
(8)园长对需要上报的疫情,因不报、瞒报、迟报二造成传染病扩散,桌在幼儿园传染比流行期间临阵脱逃,没有及时全面指挥,造成传染病扩散的,追究其领导责任。
















※后勤部门

档案室管理制度

档案借阅制度
1.为了加强对档案的管理,有效地保护和利用档案,为园各项工作服务,特制定本规定。
2.凡利用库藏档案,均应按本综合档案室规定办理利用手续,填写《档案借阅登记表》,经批准才能提供利用,登记表留档案室存查。
3.查阅党内文件及人员档案,必须是中共党员,并经园领导批准。
4.查阅重要档案,需经主管档案工作的领导批准;查阅党支部会议记录,要经党支部主要领导批准。
5.查阅各门类档案必须经其主管领导批准。
6.查阅档案的人员必须爱护档案,要保证档案的安全与保密,不得擅自涂改、勾画、拆散、翻印、转借或破坏。
7.幼儿园档案一般不未接,只有在档案室借阅,特殊情况,经批准才能借出。档案员要定期催还,发现损坏或丢失,应写出书面报告,根据不同情况,按幼儿园规定严肃处理。
档案管理保密制度
    1.档案员要认真贯彻执行《中华人民共和国保密法》,严格遵守《保密守则》,保守党和国家的机密。
   2.在整理档案工作中,档案要严格区分文件密级,并分别组卷;在机密的档案案卷封面上注明“机密”标记符号,以引起注意,防止失密。
3.机密的文件和材料不得外借和复制。原则上只提供原文件传阅范围内的有关人员和因工作需要的有关人员利用。未经主管工作的领导批准,档案工作人员不得擅自扩大利用范围。
4.凡利用机密档案,应对所利用的档案材料绝对保管。未经许可,不得擅自抄录档案内容,更不能讲档案材料带离档案室。
5.配备安全防范设施,档案员要做好安全防范工作,无关人员不得随意进入档案库房。
6.本园形成的档案,未经主管领导批准,不得复制外传。

档案库房管理制度
1.档案库房由专人管理,档案箱柜的钥匙由专人专柜保管,无关人员不得随便进入档案库房。
2.库房内档案柜排列布局要合理、整齐、美观,库房要保持清洁。
3.库房内配备空调、抽湿机和湿度测量仪器等设备,尽量使温度保持在14摄氏度—24摄氏度,湿度保持在45%—65%的范围内,每天做好温、湿度记录。
4.库房门窗必须坚固安全、配备消防设备,并设置防光窗帘。
5.接收档案时,要仔细检查。半年反动档案卷一次,检查有无虫蛀、霉变以及字迹褪色等问题,发现问题要及时处理。
档案利用制度
1.外单位人员查阅档案应凭单位介绍信,经园领导批准后,方能利用。
2.利用档案,必须填写《档案借阅登记表》。档案利用者,不得在档案文件材料上圈点、划线、折叠、拆卸和损污。
3.查阅党支部及行政会议记录档案及有关机密材料,必须经园领导批准后,方能在综合档案室内查阅。
4.凡经批准摘录档案文件内容,须经档案工作人员校对无误后方能带走。如要复制、拍摄非机密档案材料,必须经档案室负责人批准。
5.利用者应严格遵守保密规定,应在指导的范围内查阅。未经同意不得翻阅其他档案文件。
6.档案案卷原则上不借出,如确需借出,借期不超过7天。归还时,要进行清点与查阅,如发现损坏或丢失档案时,要及时报告园领导,并按档案法的有关条款处理。
档案鉴定和销毁制度
1.档案的鉴定和销毁工作,根据有关的法规要求,由幼儿园档案鉴定小组进行鉴定。
2.鉴定方法,以一个年度和一个项目的成套档案材料为基础,分个人初鉴、集体审查两个阶段进行,对到期的档案提出销毁或延长保管期限的意见,并登记、造册报领导批准后,方可销毁。
3.档案销毁时,必须要有两人监销,并在销毁清册上签名,销毁清册由综合档案室长期保存。


网络安全责任制度

1.网络管理员应严格遵守各项规章制度,认真履行自己的职责,担负幼儿园网路和信息安全保护工作。
2.网络管理员要对网络运行情况进行记录,并对网络系统、计算机软硬件系统及网上资源进行严格管理。
3.幼儿园教师备课室和办公室计算机必须由专人负责定期保养。
4.确保园内网络正常运行,如遇网络故障需要停机维护时,尽快通知有关部门。
5.未经网络中心管理员同意,任何人不得将有关服务器、工作站上的系统软件、应用软件、数据资料向外网传递或转录。
6.各员工不得将账号和密码转告他人,也不得以他人身份登录网络。
7.任何人不得在校园网或借助其联网计算机发布、传播反动、色情或有害公共道德的信息。
8.员工若发现网上有黄色新要及时向网络中心报告,由网络员向公安机关报告。
9.严禁在网络上歘来历不明或可能引发病毒感染的软件,系统管理员应定期使用指定的杀毒软件检测病毒病及时杀毒。
10.任何个人在网络运行过程中发现网络安全漏洞或隐患,均由义务和责任向网络管理员或后勤园长报告。
11.对园周边围墙监控器实行为期30天的监控录制。

物资管理制度

    1.设立物品收发登记册,进仓要验收,出仓要有领取人签名。
2.仓管员要提前做好购买每学期所需物品的计划,期初发放班级学习及日常用品。
3.借用园内公物须登记签收,使用完毕后应及时归还保管部门,如发现失散再外的园内公物,要及时回收入库,追究借用人或领用人责任。如借出公物损害或遗失要赔偿,丢失的的公物是购买一周的按全额赔偿,其余按80%的金额赔偿。
4.教职员工调离本园或解聘,应及时通知财务、厨房、后勤、图书资料室等部门,清理财物后经后勤副园长写放行条方可离园。
5.各班公物簿、公物由班主任保管,每学期清点一次,如损坏报废要向仓库管理员注销。凡发给班上的玩具、用品,要持公物簿领用。

设施设备保管、保养制度

    1.班级及各部门领取的贵重焦距、用具要由专人负责保管好,凡保管不善或因责任事故造成损坏、丢失者,要进行赔偿,若是购买一周内的按全额赔偿,其余按80%赔偿。
2.园内的财物要由仓管员定期清点(每学期清点一次),外借须征求后勤园长同意。
3.每学期需要购买的设备,各部门要提前做计划,由仓管员统计后经园长审批方可购买。
4.凡新购置的设备设施,仓管人员要把购置的日期、保修年限、说明书及厂家等列册登记,并将有关资料交档案室。
5.园内的公物不准私自拿回家用,如有特殊情况需要,需经主管园长同意。
6.厨房的设备、设施由厨房人员管理,电工定期检测。
7.设备损坏需要修理时,由当事人及相关负责人写维修单上报后勤副园长,后勤副园长通知电工来园维修。
8.大型设备所有技术资料,包括订货合同、装箱单、产品说明书和用纸等,均由档案室同意编号、登记保管。
9.加强设备的保养和维修,使其保持应有的性能,经常处于可正常运转状态。日常维护和一般故障的排除应自行解决,并做好维修记录。
10.加强设备的保养和维护,使其保持应有的性能,经常处于可正常的运转状态。日常维护和一般故障的排除应自行解决,并做好维修记录。
11.多余闲置的设备科对外捐助,凡捐给贫困山区同行的实行无偿调拨。
12.由于自然灾害或其他特俗情况损失的设备,必须弄清情况,查明原因,才能申请办理报废手续,属于人为原因造成的损失,要追究经济责任,酌情赔偿。
13.对于已经损我和因技术落后淘汰,不能修复使用或修理费用过高、无修复价值的设备科申请报废。设备报废应由各部门提出申请,由后勤负责人组织有关专业人员审查鉴定签署意见,填写报废申请单同意办理报批手续。
14.易报废的设备,由专业人员对有使用价值的零部件拆件备用,然后统一处理。


固定资产管理制度

1.固定资产是指使用年限在一年以上,单位价值在500元以上的资产。单位价值在500元以下的大批同类资产也纳入固定资产挂历范围。
2.固定资产管理坚持“谁使用,谁管理”的原则,建立和健全保管、使用、维修维护等相应制度。
3.固定资产实行长片式管理,一物一卡,定期进行核对。仓库管理员每年底进行一次财产清点核对,做到帐物相符。遇有帐物不符的,要查明原因,报园领导处理。
4.固定资产报废,有该固定资产的管理人填写《固定资产报废单》,经园领导审批后,交有关部门办理注销手续,报废固定资产的残值收入须交回财务。
5.各部门要认真做好固定资产的增减记录工作,做到帐物相符。
6.对在清点过程中发现的固定资产损坏,须更新的,由仓管做好换购计划,报园领导批准。并向上级主管部门报告。

财务管理制度

1.规范会计基础工作,持证上岗,明确分工(出纳管钱,会计管帐)互相监督,团结协助,搞好财务工作。
2.年度预算必须以国家有关方针、政策为指导,以地方财政部门下达的标准为依据,做好预算内,预算外的经费预算,为年终结算做好全面规划,做到量入为出、统筹兼顾、讲求实效、勤俭节约、有计划地安排资金,如实反映各项资金的收支和使用情况,专款专用。
3.一切收支做到有据可查、有据可依,定期与财产管理员核对帐目(每月对固定帐对帐一次,每学期结束后清查一次),做到帐目清楚、帐物相符、帐证相符、帐帐相符。
4.按时报送有关财产相关资料和会计报表,定期(每季或月、年终)向园长汇报、分析本期的经费收支及使用情况,提建议供园长参考,随时接受上级有关部门及单位负责人的监督和审查。
5.定期向家长公布幼儿月伙食费的收支明细帐目。
6.严格报销原则,对每一笔经济业务必须做到有经手人、证明人、对达到固定资产进帐条件的经济业务必须附有验收人填制的固定资产的验收单、单位负责人的签字,方可授理核销(现金借款单、支票领用登记等手续)、验单报帐、记帐。教职工的差旅费、探亲费的报帐手续,必须符合国家和地方有关部门制定的方针和政策。
7.依照国家税收法规依法纳税。

治安综合治理工作制度

信息报告制度
后勤管理人员及保卫干部,要关注本园以及周边环境的治安状态,与街道的派出所和区未保办保持密切的联系。要经常深入群众,听取群众对治安工作的意见和建议。及时发现和收集相关的信息,进行初步的分析,并根据信息的性质采取及时解决、及时上报、文字入档等措施处理。
例会制度
在主管园长的领导下,组织相关人员,不定期召开工作会议(每月一次)。主要内容有:
1.小结前阶段的工作情况,肯定工作成绩,归纳工作经验,找出薄弱环节,制度改善措施。布置下阶段的工作任务和提出相应的要求。
2.组织学习相关的文件、法律法规等,提高大家的法治意识。
3.分析目前的治安动态和不安定因素。对本园发生的纠纷,议出调解方案。
矛盾纠纷化解制度
后勤部门要积极做好日常的调查和调解工作,防患于未然,把矛盾纠纷消灭在萌芽状态。
只有具备以下三个条件的矛盾纠纷才上交教育局未保办处理:
1.有当事人要求上级调查处理的报告;
2.有本单位的调查材料和初步意见;
3.有确实解决不了的理由。
依法治理、法制宣传教育制度
结合本园的实际情况,利用宣传栏、会议讲座等形式,对 全体教职工进行依法治理和防火、放到、防止暗事故等等的教育,增强教职工的依法治理意识。
安全防范制度
认真贯彻“以防为主”方针,积极健全本园各项安全管理制度,坚决执行各项安全管理措施,认真落实对各项安全工作检查、分析、汇报、处理的程序,消除各类安全隐患,确保本园的治安环境完善有效。
突发性事件处置制度
不断完善本园《突发事件应急措施》,提高应对突发事件的能力。园内发生突发事件安全,后勤负责人必须及时赶到现场,在园领导的指导下,才去u果断措施,妥善稳定局势,防止事态恶化,并立即向上级有关部门汇报。发生算还教师生命财产和单位财产事件,要全力组织抢救。属刑事和治安案件的,按规定保护现场,收集、提供线索,协助公安机关的侦查工作。
综治档案制度
建立综治档案制度,对本园的治安情况分析、矛盾纠纷处理、突发事件处理、各项安全工作情况、园内建筑工地管理等信息要及时录入,及时归档,实行规范化管理。

门卫值班制度

1.每班上岗要明确职责,认真交接,高度负责,严格按幼儿园规章制度指引,把好幼儿园门口关。周一至周五上午7:30—8:30幼儿入园时间,下午4:45——5:15位幼儿离园时间,平时要关门值班,严防幼儿走失。有人进出幼儿园要亲自开门、关门。
2.家长入园必须刷卡。非幼儿接送时间入园必须在“中途入园、离园登记表”上进行登记,并经得班级老师、保育员同意。
(1)家长忘记带接送卡时,要有礼貌地请家长在门口等候,保安人员联系该班级老师或保育员,由该班级老师或保育员带到门口给家长。
(2)对家长、幼儿态度和蔼。对超时未接二送交门卫的幼儿要细心照顾,认真登记,严防走失,家长接时要签名。
3.报刊、杂志保管要求
(1)每班交接要查登记册的数量,核收报刊、杂志。如数量不符要及时追回,并登记。每天早上9:00前将报刊、杂志、新建按部门登记并签收。
(2)当班门卫不准在值班时间看报刊、杂志和打私人电话。
4.对各种车辆管理
(1)外来车辆,非经园领导批准,一律不准进入幼儿园,凡送货车辆须经与园有关管理人员联系确定,并有人带车指挥方可驶入。
(2)教职工车辆指挥停放在幼儿门口的马路边,不占用黄网格线。
(3)对于接送幼儿的车辆要进行指挥,要求停在黄网格线之外,且靠边停放。
5.凡外来人员来园联系工作、探访等,必须请示园领导,统一后方可放行,并登记。未经批准擅自放行的,按违反制度处罚。
6.民工出入园必须严格检查有效的《出入证》,无证民工及可以人员要坚决拒绝出入。凡携带物品离园,须凭园行政签署的放行条,否则当班人员承担由此对幼儿园造成的损失。
7.家长来电处理方法
(1)家长来电为幼儿请假,要登记好,并通知班上。
(2)家长有投诉电话要认真向园领导汇报。
(3)家长要求了解入托情况,要耐心向家长宣传幼儿园的要求和规范,如有疑问可请示园领导。
8.家长送来药物、汤、食品、衣物处理方法。
(1)要求家长厨师接送卡方可接收。
(2)让家长在登记册上签名。
(3)搅拌上,让班上人员签名。
9.其他事项
(1)值班要搞好值班室内外的卫生,认真完成包干区卫生。具体安排夜班的保安负责打扫、清洗岗亭、内外的卫生、大门口卫生。早班的保安负责值班室、卫生间内外卫生。中班的保安负责打扫操场所有的落叶。
(2)提前10分钟交接班,值班人员没两小时巡视幼儿园内及周边情况,发现问题及时处理并上报部门领导。
(3)上班期间,除园领导同意,教职工的家属或朋友不得入园,只能在门口等。
(4)假日(含周六、日),值班人员要按各制度执行,不准外来人员、家属随便入园,各班职工家属子女确有需要入园,须由本园职工陪同、负责代理,并告知部门领导。

厨房工作人员健康检查制度

1.厨房工作人员上岗前必须先到妇幼保健院、二级甲等医院体检,体检合格后领取健康证后方可上岗。
2.在职厨房工作人员每半年要进行大便培养,符合健康要求,方可继续上岗。
3.正在休产假的职工和怀孕期的职工不参加幼儿园集体体检,但要自行体检,领取健康证明后方可回园上班。
4.体检中发现传染病,马上调离岗位。

厨房工作人员个人卫生管理制度

    1.厨房工作人员持有健康证明及卫生知识培新合格证明上岗。
2.出现发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生疾病的要及时向主管领导汇报,并暂停工作,治愈后方可重新上岗。
3.建立厨房人员健康档案。
4.操作时手部保持清洁,操作前手部应清洗,接触直接入口食品前双手应消毒带一次性手套。
5.穿戴整洁的工作服、帽、戴口罩。
6.禁止直接对食品打喷嚏、咳嗽,头发不外露,不留长指甲,不涂指甲油,工作时严禁戴戒指、手链等饰物。
7.接触直接如入口食品德操作人员在下列情形时应洗手:
(1)开始工作前。
(2)处理食物前
(3)上厕所后。
(4)处理生食品后。
(5)处理弄污的设备或饮食用具后。
(6)打喷嚏、咳嗽后。
(7)处理动物或废物后。
(8)触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。
(9)从事任何可能污染双手活动后。



厨房食品卫生制度

1.坚持由原料到成品实行“四不制度”:采购人员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;保育员不分腐烂变质的食品。
2.成品(食物)存放实行“四隔离”:生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药物隔离;食品与天然冰隔离。
3.用(食)具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。
4.环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量。划片分工,包干负责。
5.个人卫生做到“四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

厨房烹调间卫生制度

1.上班时工作人员要穿洁净的工作衣,戴工作帽、穿鞋、洗手。
2.加工前认真检查待加工的食品原料,发现有腐烂变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。加工完成后清洗台面及工作用具。把砧板竖起来放好,工作用具收入柜内。
3.不得回收的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
4.烹调人员要注意原料的质量,烹调时要煮(炒)熟,煮(炒)透,使食品每个部位都均匀受热(特别是急炒时检查外熟内生),但不能煮焦,其加工时食品中心温度应不低于70℃。烹调后的食品不能用口直接试味,如果食品要造型的,用消毒的用具操作,不能用手折。尽量缩短备餐时间,防止污染。
5.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
6.工作时不准抽烟、吃东西,各个岗位都要保持整洁,地面干爽,无杂物(特别是操作台下面的地板),地面、沟渠、柜内、柜面不能发现有老鼠、蟑螂、苍蝇及昆虫活动。
7.烹调人员按要求做好食物留样,每餐、每款菜式要按时按量留样,放在留样冰箱。
8.需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。
9.冷柜要有专人负责,定期清洗,做到霜薄气足,食品按顺序存放,生熟分开,成品、半成品、原材料分开存放,并加上标签品名,食品应先进新出。存放入冷柜的熟食品,应用容器严密盛装,防止血水等滴入其他食品或冷柜内。冷柜内架、柜内底、柜门要保持洁净,冷柜内不能有异味。
10.烹调的所有用具应保持洁净,特别是盛油容器,要内外光洁。
11.下班时,要搞好各自包干区卫生,定点放好工具。
12.工作时不准戴戒指、手表、手链,上厕所要换去工作衣、帽、便后要携手。勤理发、洗澡、剪指甲,保持仪表整洁。

厨房粗加工间卫生制度

1.验收好的各类食品送入粗加工间,放在操作台上,不得直接放置地板,加工前认真检查待加工食品,发现腐烂变质迹象或其他感官性状异常,不得加工和使用。
2.把蔬菜的黄叶和不要的部分去掉,踢出杂物及附着物。
3.加工过程中的菜渣应放入废弃物容器,不能随意丢弃在地上,更不能扫入下水道。加工后要及时清理操作台面以及刀具、用具。
4.各种食品原料在使用前要洗净,动物性食品、植物性食品分池清洗,水产品在专用水池清洗,禽蛋在使用前需对外壳进行清洗,必要时消毒处理,同时将荤、素食品分别用容器存放。
5.植物性食品要进行一冲洗、二浸泡(20——30分钟)、三冲洗的要求操作。
6.洗好的各类食品从送菜窗口送入细加工。

厨房细加工间卫生制度

1.将洗好的各类食品进行细加工,切配菜时应在专用的操作台上进行,并将切配好的各类食品根据性质分类存放,避免污染。
2.当天切配好的食品原料应当天烹调加工,不应放置过夜。
3.刀、砧板、抹布、容器要生熟分开,并有明显标记,使用前要用清洗、消毒,砧板每周用沸水消毒两次,每次30分钟,并竖放与通风、干燥处,并防蝇、防尘。
4.绞肉机使用前要清洗,使用后要拆洗、消毒,并做好防蝇、防尘工作。

厨房配餐间卫生制度

1.在第二更衣室更换洁净的工作衣帽 ,工作时戴口罩。
2.先用标准方法洗手,再双手在消毒水容易侵泡20-30秒。
3.专间内应专人管理,非操作人员不得擅自进入专间,不得在专间从事与凉菜加工无关的活动。
4.专间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒,消毒时间在30分钟以上。
5.专间内使用专用的工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。
6.菜肴分派的用具应经消毒。
7.盛装过菜肴的用具未经消毒不得反复使用。
8.在烹饪后至使用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃条件下存放。

厨房洗消间卫生制度

1.洗碗消毒必须有专人负责,诗句必须足够转换,餐具、用具用专用池清洗,洗涤池、保洁柜有明显的标志。
2.食具清洁必须做到一刮二洗三冲四消毒五保洁。使用热力消毒的方法消毒,控制温度在120℃,消毒15-20分钟。
3.清洗完的食具必须无污垢、无油渍、无食物残渣。
4.消毒后的食具应该无水干爽,无污垢、无残渣、无异味。并应做到抽检合格。
5.小苏的食具不能与为消毒的食具混放,防止交叉污染。
6.保洁柜必须每天用消毒水清洁一次,做到无杂物、无苍蝇、无蟑螂活动。
7.食物残渣管道必须每天下班后冲洗干净。
8.每天上班前必须检查各自工作岗位的卫生,下班后搞好各自的包干区卫生,如发现卫生有问题时,应及时向食品卫生管理员或领导反映,并作出补救措施。
9.食具的保管:经消毒的食具应有专门的存放柜,存放整齐,避免与其他杂物混放,防止食具重复污染,并对参访困定期进行清洗消毒

厨房卫生消毒制度

1.各加工操作间制定专人负责工具、用具、餐具等的清洗消毒工作。
2.食品用具使用前必须消毒,并保证消毒时间,使用热力消毒法。清洗消毒过程为一刮二洗散冲四消毒五保洁。
3.每天以紫外线灯作为空气消毒装置,紫外线灯按输出量不少于1.5瓦/立方米设置,紫外线灯应分布均与,距离地面2米以内。由专人负责,并做好相应的记录。
4.设置加盖污物桶,并及时清理积存剩余物、保持消毒间环境整洁,不得有不良气味或有害气体溢出,防止有害昆虫的吱声,防止污染食品、食品接触面、水源及地面。
5.设置餐具保洁柜,保洁柜需密闭。
6.保持下水道畅通,地沟内无积水、无污物。
7.厨房的地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状态。
8.防鼠设施齐全,每个专用键深有防鼠板。

厨房卫生检查制度

1.建立卫生检查小组,成员包括主管园长、保健医生、厨房主管等。
2.卫生检查时间:每周不定期抽查,每月统一大检查。
3.卫生检查内容
(1)环境卫生要求:
1)厨房内外环境整洁。桌面、墙壁、屋顶、门窗卫生清洁,不留死角。
2)垃圾按规定地点村法规,垃圾桶要盖好,及时清理。
3)食品、用具摆放整齐。
(2)食品加工卫生要求:
1)生熟食物餐具、用具严格分开。
2)加工用设施、设备、用具清洁。
3)餐具、食品容器清洗、消毒、保洁符合要求。
4)按规定工作程序进行加工、烹调、配餐。
5)食品原料存放符合要求。
6)食品煮熟、煮透,幼儿进餐时食品不草果40摄氏度。
(3)个人卫生要求:
1)按要求穿着工作服、戴帽子、口罩。
2)不留指甲、不涂指甲油、不戴戒指、手链等首饰。
3)患有发热、腹泻、皮肤病等疾病时,及时主动报告领导,离开工作岗位。
4)勤洗手,按要求进行消毒,保持双手清洁。
4.每月对卫生检查进行反思总结。对违反操作规程、不符合卫生要求的,给予扣罚当月奖金。

厨房食物留样制度

1.按要求设置食物留样冷柜,专柜专用,存放于配餐间。
2.配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样。
3.冷柜内温度4℃以下。设有温度计,定期今阿城冷柜的温度,保证冷藏温度。
4.留样冷柜定期清洁。
5.每餐食物均需用统一的有盖留样盅留样,按要求摆放。在冷藏条件下存放48小时,每个品种留样不少于100g。样品要清晰标注日期、餐别。
6.留样和撤样均由专人负责,留样、撤样时详细记录时间、食物名称、餐别、执行人。

厨房原料采购、存放制度

1.应符合国家有关卫生标准和规定要求,进行验收采购的食品应无毒、无害、感官性良好,符合食品卫生标准。
2.采购人员应向销售方索取发票等购货凭据,并做好采购记录,便于溯源。向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还要索取食品卫生许可证、产品检验合格证和检验报告单等。
3.仓库由专人负责,定期清理食品、实行进出仓登记、记录,遵循先进先出的原则,变质和过期食品应及时清理。
4.仓库内视频在离墙离地各10厘米处分类存放,定期检查且标志清晰,不与非食品混放,不与洗洁用品、药品、有强烈气味的物品及其他有毒有害物品同仓。
5.定型包装食品须由产品说明书或商品标志,表明品名、产地、厂名、保存期限、生产日期。
6.存食品的场所、设备保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如:杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂)和个人生活用品。

厨房食物冷藏、冷冻储藏卫生室度

1.食品冷藏、冷冻储藏做到原料、半成品、成品严格分开,不在同一冰室内存放。
2.冷藏、冷冻柜设有外县显型温度计,以便随时对冷藏、冷冻柜进行监测,发现问题及时维修,确保冷藏、冷冻柜正常运转。
3.食品在冷藏、冷冻柜内贮藏时,植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放,柜内肉类冷藏时间不能草果24小时。
4.确保冷柜清洁,每天小清洁、、每周一次大清洁,逢周五进行除霜。

厨房灭”四害”卫生制度

1.每月两次请消毒站工作人员上门开展除“四害”工作。
2.发现老鼠、蟑螂和其他害虫要及时杀灭。
3.厨房设置完备的防鼠措施,各室抽风机、水渠设防鼠网,操作室、食品仓库设60cm高的防鼠板。
4.厨房各室设置防蝇纱窗、点灭蝇器。
5.搞好环境卫生、坚持每天小搞,每周大搞。消除蚊虫孽生条件,消灭幼虫和成虫。

厨房通风排烟制度

1.为了保持室内空气清新,必须嘉庆通风换气,及时排除潮湿和污浊的空气。
2.烹饪场所采用机器排风。配备机器培峰及有言过滤的排气装置,过滤器应便于清洗和更换。
3.在搞卫生时,如有可开启的窗户,先将窗户打开。
4.每周检查和清洁排气扇、送风扇一次,保证其正常运转和无明显积尘。
5.经常检查设在室外的新风口,防止衣物阻塞新风口。

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